Οι Florence + The Machine κυκλοφορούν το νέο τραγούδι «Light Of Love»

Αν και το «Light Of Love» γράφτηκε τα προηγούμενα χρόνια, τα λόγια του αποδεικνύονται επίκαιρα.

Οι Florence + The Machine στέλνουν μήνυμα ελπίδας με το single «Light Of Love» και υπενθυμίζουν ότι το «φως της αγάπης» μπορεί να φτάσει παντού, ακόμα και την περίοδο της κοινωνικής απομόνωσης.

Το «Light Of Love» προοριζόταν να συμπεριληφθεί στα τραγούδια του τελευταίου άλμπουμ των Florence + The Machine, το «High As Hope» που κυκλοφόρησε το καλοκαίρι του 2018, όμως έμεινε εκτός των τελικών επιλογών.

Οι στίχοι του τραγουδιού είχαν αποκαλυφθεί στο λεύκωμα «Don’t Go Blindly Into The Dark» που κυκλοφόρησε πέρυσι ο σκηνοθέτης Vincent Haycoc, καταγράφοντας στις σελίδες του την οκταετή συνεργασία του με τη Florence Welch, από το 2012 μέχρι σήμερα.

Αν και το «Light Of Love» γράφτηκε τα προηγούμενα χρόνια, τα λόγια του αποδεικνύονται επίκαιρα: «Μην πηγαίνεις τυφλά στο σκοτάδι, σε καθένα από μας λάμπει το φως της αγάπης», επαναλαμβάνεται στο ρεφρέν.

Η Florence Welch ανακοίνωσε ότι θα παραχωρήσει όλα τα έσοδα από το τραγούδι στη βρετανική Εταιρεία Εντατικής Θεραπείας (ICS), συμβάλλοντας στην ενίσχυση των μονάδων εντατικής θεραπείας (ΜΕΘ) και του νοσηλευτικού προσωπικού τους, που επωμίζονται το πιο κρίσιμο μέρος της μάχης με τον κορονοϊό.

«Το “Light Of Love” δεν μπήκε ποτέ στο δίσκο, αλλά σκέφτηκα ότι θα ήταν ωραίο να το μοιραστώ με το κοινό σε αυτή την περίοδο αβεβαιότητας και θα μπορούσε να είναι ένας καλός τρόπος για να διαδώσω το Ταμείο για τον COVID-19 της ICS. Και για να δείξω την αγάπη, τον σεβασμό και τον θαυμασμό μου σε όλους εκείνους που εργάζονται στην πρώτη γραμμή αυτής της κρίσης», σχολιάζει η Florence για το single.

«Το τραγούδι μιλάει για τον κόσμο που αλλάζει τόσο γρήγορα και για εσένα που νιώθεις ότι δεν θα το επιβιώσεις, αλλά στην πραγματικότητα όταν γίνεσαι μετά βίας στον μάρτυρας στον κόσμο όπως είναι, είναι πραγματικά η μόνη θέση από την οποία μπορείς να βοηθήσεις κάποιος», συνεχίζει.

«Βρήκα τόσους πολλούς τρόπους να απομονωθώ να κρυφτώ από τον κόσμο και παρόλο που ήταν επώδυνο όταν ξύπνησα, δεν ήταν ποτέ πιο σημαντικό να μην κοιτάξω μακριά, να κρατήσω ανοιχτή την καρδιά μου ακόμα κι αν πονάει και να βρω τρόπους να συνεχίσω να εμφανίζομαι για τα άτομα που σε χρειάζονται. Ακόμα και από απόσταση», εξηγεί η δημιουργός των Florence + The Machine.

Η Εταιρεία Εντατικής Θεραπείας είναι μία φιλανθρωπική οργάνωση που διευθύνεται από για ιατρούς, νοσοκόμους, φυσιοθεραπευτές, φαρμακοποιούς και άλλους επαγγελματίες της υγείας, οι οποίοι φροντίζουν τους ασθενείς που νοσηλεύονται στις μονάδες εντατικής θεραπείας του βρετανικού συστήματος υγείας NHS.

Το «Light Of Love» είναι διαθέσιμο και στο Spotify.

Πηγή : hit channel

Ήθη, έθιμα και παραδόσεις του Πάσχα από το σπίτι…

Το φετινό Πάσχα θα μας βρει να μένουμε σπίτι, μακριά από λειτουργίες, μαζώξεις κι ατελείωτα  τραπέζια με φίλους και συγγενείς στην εξοχή. Ωστόσο αυτό δε σημαίνει ότι θα ξεχάσουμε τα έθιμα και τις παραδόσεις ή ότι όσο μένουμε σπίτι και περνάμε χρόνο κλεισμένοι μέσα, θα πρέπει να παραδοθούμε στην απραξία και στην κατάθλιψη. Γι’ αυτό παρακάτω θα εστιάσουμε σε ήθη και έθιμα του Πάσχα που διατηρήθηκαν ανά τους αιώνες και μπορούμε τα περισσότερα να τα κάνουμε κι εμείς σπίτι μας μόνοι μας ή παρέα με τα παιδιά.

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Το Πάσχα είναι η μεγαλύτερη γιορτή του Χριστιανισμού. Περικλείεται από μια πένθιμη, κατανυκτική ατμόσφαιρα κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, καθώς κατά τις λειτουργίες στις εκκλησίες αναβιώνονται τα Πάθη, στασηςης ελπιδοφκαοϊού. Το φετινο Σταυρικός θάνατος και η Ταφή του Χριστού, ενώ το Μεγάλο Σάββατο το βράδυ και την Κυριακή του Πάσχα το κλίμα γίνεται χαρούμενο κα εορταστικό καθώς μεταφέρεται το χαρμόσυνο και ελπιδοφόρο μήνυμα της Ανάστασης. Ετυμολογικά, η λέξη Πάσχα προέρχεται από το εβραϊκό πεσάχ που σημαίνει πέρασμα, για τον Ιουδαϊσμό συμβολίζει το πέρασμα του εβραϊκού λαού από την Ερυθρά Θάλασσα για την οδό προς τη Γη της Επαγγελίας ενώ για τον Χριστιανισμό συμβολίζει το πέρασμα από το θάνατο στη ζωή. Σε όλη την ελληνική επικράτεια υπάρχουν πολλά ήθη και έθιμα που ξεκινούν από το Σάββατο του Λαζάρου και φτάνουν μέχρι την Κυριακή του Πάσχα. Τόσο οι τελετές όσο και οι διάφορες παρασκευές και συνταγές παραδοσιακών εδεσμάτων ομορφαίνουν και κάνουν πιο έντονο το κλίμα αυτών των ημερών. Επειδή όμως φέτος το καλύτερο που μπορούμε να κάνουμε για την προστασία όλων είναι να μείνουμε σπίτι.

Η Κυριακή του Πάσχα είναι μια αμιγώς χαρμόσυνη ημέρα. Ημέρα Ανάστασης, Γιορτής, Άνοιξης με οικογενειακά τραπέζια γεμάτα λιχουδιές. Από το πασχαλινό τραπέζι ποτέ δε λείπουν τα κόκκινα αυγά, το αρνάκι ή κατσικάκι (ό,τι προτιμάει κανείς) συνήθως στη σούβλα και τα τσουρέκια. Το καθένα από αυτά έχει τη θέση του εδώ και πολλούς αιώνες στις εορτές ακόμα και πριν το Χριστιανισμό.
.
Ας δούμε γιατί έχουν την τιμητική τους το Πάσχα και τι συμβολίζουν.
.
·         Το αυγό είναι σύμβολο της ζωής καθώς μέσα του κρύβει μια καινούργια ζωή. Με το τσούγκρισμα των αυγών το κέλυφος σπάει όπως έσπασε ο βράχος με την Ανάσταση του Χριστού. Όπως προείπαμε το κόκκινο συμβολίζει το αίμα του Χριστού.
 
·         Το αρνάκι στη σούβλα συμβολίζει την αθωότητα και την αγνότητα. Γι’ αυτό έχει ταυτιστεί με σύμβολο του Χριστού που ως «αμνός του Θεού» θυσιάστηκε για τους ανθρώπους.
 
·         Το τσουρέκι υιοθετήθηκε από του Έλληνες κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας. Συμβολίζει επίσης την Ανάσταση καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί.
 
Φέτος που θα περάσουμε αυτή τη μέρα σπίτι μπορείτε να ετοιμάσετε το αρνάκι σας στο φούρνο, γίνεται εξίσου λαχταριστό, να στρώσετε το εορταστικό τραπέζι του σπιτιού σας και να  περάσετε την εορτή μαζί με τα μέλη της οικογένειάς σας με ασφάλεια και απλότητα.
 
            Τέλος το Πάσχα είναι μια γιορτή αγάπης γι’ αυτό μην ξεχνάτε σε αυτή τη δύσκολη περίοδο που διανύουμε τους συνανθρώπους μας που βρίσκονται σε ανάγκη ή είναι μόνοι. Πάντα με προσοχή και λαμβάνοντας όλα τα μέτρα ασφαλείας ας προσφέρουμε ο καθένας τη βοήθεια που μπορεί (όχι ότι πρέπει να ενεργοποιούμαστε μόνο αυτές τις μέρες) στους ανθρώπους που μας χρειάζονται. Αναμφισβήτητα το Πάσχα είναι η μεγαλύτερη γιορτή του Χριστιανισμού και έχει ιδιαίτερη θέση για την Ανατολική Ορθόδοξη Εκκλησία. Τα ήθη, τα έθιμα, οι παραδόσεις και οι λειτουργίες που λαμβάνουν χώρα σε κάθε γωνιά της Ελλάδας δημιουργούν ένα κλίμα ξεχωριστό, κατανυκτικό αλλά και χαρμόσυνο. Αυτό το Πάσχα θα είναι σίγουρα πολύ διαφορετικό. Ωστόσο ας το περάσουμε σπίτι κι ας ανακαλύψουμε τα βαθύτερα νοήματά του καθώς και τι μπορούμε να δημιουργήσουμε στο σπίτι μας ώστε να διατηρήσουμε τις παραδόσεις, που άντεξαν στα χρόνια, και να περάσουμε όμορφα το χρόνο μας.
 
Καλό Πάσχα σε όλους με Υγεία και Ασφάλεια!
Πηγή : kulturosupa.gr

Πάσχα στο σπίτι: Οι 4 πιο νόστιμες συνταγές για αρνάκι στο φούρνο

Φέτος μπορεί να μην σουβλίσουμε, αλλά το αρνί δε θα λείψει από το πασχαλινό μας τραπέζι. Η σεφ Μυρσίνη Λαμπράκη μας δείχνει τις πιο νόστιμες συνταγές της για ψήσιμο στο φούρνο.

Δεν νοείται Κυριακή του Πάσχα χωρίς αρνί στο τραπέζι. Οκ, φέτος οι καταστάσεις είναι πρωτόγνωρες και το μένουμε σπίτι για να περιοριστεί η εξάπλωση του κορονοϊού πρέπει να επικρατήσει. Μπορεί να μην έχουμε τη δυνατότητα να σουβλίσουμε στην εξοχή, αλλά και ο φούρνος του σπιτιού μας μπορεί να μας δώσει πεντανόστιμες επιλογές.

Ακόμη και για κάποιον που δεν τρώει αρνί στη σούβλα, υπάρχουν συνταγές για ψήσιμο του συγκεκριμένου κρέατος στο φούρνο που θα τον κάνουν πραγματικά να το λατρέψει.

Γι’ αυτό το λόγο επικοινωνήσαμε με την γνωστή σεφ και συγγραφέα Μυρσίνη Λαμπράκη, η οποία και ειδικεύεται στο κρέας, προκειμένου να μας δώσει τις τέσσερις καλύτερες και νόστιμες συνταγές της για το φετινό αρνάκι που θα μπει στο φούρνο.

Διάβασε προσεχτικά τις οδηγίες της και ετοιμάσου για το πιο νόστιμο τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα στο σπίτι. Έστω και χωρίς τους αγαπημένους σου φίλους και συγγενείς.

Αρνί μπούτι πεταλούδα με πετιμέζι στο γκριλ

Πάσχα στο σπίτι: Οι 4 πιο νόστιμες συνταγές για αρνάκι στο φούρνο

Το ελληνικό καλοαναθρεμμένο αρνί έχει ιδιαίτερη νοστιμιά και σίγουρα μπορούμε να το απολαύσουμε με πολλούς και μοναδικούς τρόπους αξιοποιώντας και τα υπόλοιπα μέρη του, όπως το αδικημένο μπούτι και την σπάλα.

Την συνταγή που σας περιγράφω την φτιάχνω αξιοποιώντας μπούτια από αρνάκια 8-11 κιλών. Ανοίγω το μπούτι κάθετα αφαιρώντας προσεκτικά το κόκκαλο (αν και αυτό είναι μια διαδικασία που μπορείτε να ζητήσετε να σας την κάνει ο κρεοπώλη σας). Το λεπταίνω με το μαχαίρι στα πιο χοντρά σημεία του ή το χτυπάω απαλά με ένα μπάτη κρέατος αφού τοποθετήσω από πάνω μια μεμβράνη ώστε να πληγώσω το κρέας.

Αμέσως μετά αρχίζει η μαγική διαδικασία του μαριναρίσματος με τα κλασσικά υλικά που ταιριάζουν στο αρνί μπόλικα βοτάνια θυμάρι, ρίγανη ή δενδρολίβανο. Το μαγικό πετιμέζι που σε συνδυασμό με το μπαλσαμικό ξύδι δημιουργεί το θεϊκό γλασσάρισμα. Αφήνω λοιπόν το μπουτάκι να πάρει το μπανάκι του μέσα σε αυτό το αρωματικό μείγμα για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Αν και όσο πιο πολύ το αφήνεις τόσο η μαρινάδα επιδρά στο κρέας και τα μυρωδικά μαζί με την καπνιστή πάπρικα κάνουν την δουλειά τους.

Όταν το ψήνω στο γκριλ του φούρνου απλά το τραβάω με μια λαβίδα έτσι ώστε να στραγγίσει από τα πολλά υγρά της μαρινάδας. Εφόσον αποφασίσω να το ψήσω σε κλειστού τύπου ψησταριά το ταμπονάρω καλά με χαρτί κουζίνας ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά και να επιτύχω καλύτερη κρούστα. Στην ψησταριά κλειστού τύπου ψήνω στην αρχή με ανοιχτό καπάκι για 4-5 λεπτά στους 190 Co βαθμούς. Τοποθετώ το μπουτάκι δεξιά ή αριστερά της ψησταριά ώστε να μην έχω κάρβουνα από κάτω κλείνω και συνεχίζω το ψήσιμο για 20 λεπτά. Αν θέλω ένα ζουμερό αποτέλεσμα φροντίζω να το βγάλω όταν η εσωτερική του θερμοκρασία (που μετράω πάνα με θερμόμετρο) φτάσει στους 57-58 βαθμούς.

Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά. Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά. Χρόνος ψησίματος: 30-45 λεπτά.

Υλικά (για 4 άτομα)

  • 1 αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο (περίπου 2 κιλά)
  • 6 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες
  • φύλλα από 5 κλαδάκια φρέσκου δενδρολίβανου
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. ρίγανη
  • 2 κ.σ. πετιμέζι
  • 80 ml ξύδι βαλσάμικο κρέμα
  • 250 ml κόκκινο κρασί
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το σκόρδο, το δενδρολίβανο, τη ρίγανη, το πετιμέζι, την καπνιστή πάπρικα, το ξύδι, το κρασί το ελαιόλαδο και το πιπέρι.
  • Βάζετε τη μαρινάδα και το αρνί σε μια μεγάλη σακούλα κατά προτίμηση zip lock και κάντε ελαφρύ μασάζ στο κρέας. Βγάζετε όσο αέρα μπορείτε από τη σακούλα, κλείνετε και τοποθετείτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
  • Με μια λαβίδα αφαιρείτε το αρνί από τη μαρινάδα. Τοποθετείτε το αρνί στη σχάρα και ψήστε στον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία (στους 180 ᵒC περίπου) για 30-40 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ψημένο το θέλετε.
  • Εφόσον χρησιμοποιήσετε ψησταριά κλειστού τύπου μπορείτε το ψήσιμο του αρνιού πεταλούδα γίνεται με καυτά κάρβουνα τοποθετημένα έμμεσα γύρω γύρω στις πλευρές τις ψησταριάς. Στο κενό που δημιουργούν τα κάρβουνα βάζετε ένα ταψάκι μιας χρήσης με λίγο νερό ώστε να συγκεντρώσει τα υγρά που θα πέφτουν.
  • Ψήνετε για 30 λεπτά γυρνώντας συχνά και αλείφοντας το κρέας με τη μαρινάδα κάθε φορά που το γυρνάτε. Όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει στους 55-58 Co τότε το βγάζετε και το τοποθετείτε σε ένα ταψάκι.
  • Το αφήνετε το να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά πριν το κόψετε.

Tip: Μην πετάξετε την μαρινάδα. Στραγγίξτε από τα αρωματικά της και σιγοβράστε την για μερικά λεπτά μέχρι να πυκνώσει. Περιχύνετε με αυτήν το κρέας μόλις είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Μαστέλο Σίφνου με αρνάκι

Μαστέλο Σίφνου με αρνάκι

Τι είναι το Μαστέλο; Πρόκειται για το απλό αλλά πεντανόστιμο πασχαλινό φαγητό της Σίφνου που γίνεται με τρυφερό κρέας από αρνάκι ή κατσικάκι και σιγοψήνεται στα παραδοσιακά πήλινα σκεύη τα οποία ονομάζονται μαστέλο. Το μυστικό της απίστευτης γεύσης του βρίσκεται στο πολύωρο ψήσιμο του κρέατος σε παραδοσιακούς φούρνους και φυσικά στο κόκκινο κρασί και τον άνηθο. Και ένα τελευταίο! Οι χαμηλές θερμοκρασίες κάνουν δουλειά, ώστε το κρέας να λιώνει στο στόμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος αναμονής: 5-6 ώρες. Χρόνος ψησίματος: 2 -3 ώρες

Υλικά (για 6 άτομα)

  • 2 κιλά αρνάκι ή κατσικάκι
  • 1 ματσάκι άνηθο ή ένα ματσάκι μάραθο
  • 1 ½ φλιτζ.τσαγ. κρασί κόκκινο
  • Αλάτι φυσικό θαλασσινό
  • Πιπέρι μαύρο
  • Αμπελόκλαδα

Εκτέλεση

  • Παίρνουμε το ειδικό πήλινο σκεύος (μαστέλο) ή μια βαθιά πήλινη γάστρα και τοποθετούμε μέσα πολύ σφιχτά δύο αμπελόκλαδα σε σχήμα σταυρού.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κρασί και βαπτίζουμε μέσα τα κομμάτια του κρέατος, έπειτα τα αλατοπιπερώνουμε και τα πασπαλίζουμε με τον άνηθο.
  • Αφήνουμε το κρέας για 5-6 ώρες να εμποτιστεί και να πάρει γεύση.
  • Τοποθετούμε μέσα στο μαστέλο το κρέας και ρίχνουμε το κρασί από το μπολ, το ψήνουμε σε ηλεκτρικό φούρνο για δυο ώρες στην αρχή στους 200 ᵒC για 30 λεπτά και μετά στους 150 ᵒC για μιάμιση ώρα.
  • Αν το ψήσετε σε ξυλόφουρνο θα χρειαστείτε περίπου 3 ώρες.

Tip: Στην πικάντικη σάλτσα του ψητού οι Σιφνιώτες φτιάχνουν πικάντικο πιλάφι. Μπορείτε να στραγγίσετε τα ζουμιά του αφού το βγάλετε από τον φούρνο και να φτιάξετε πιλάφι με ρύζι τύπου καρολίνα ή τύπου Αμερικής.

Γεμιστό μπουτάκι αρνιού Γκιούλμπασι

Γεμιστό μπουτάκι αρνιού Γκιούλμπασι

Την συγκεκριμένη συνταγή την λατρεύω, διότι όπως και να το μαγειρέψεις ή το ψήσεις το μπουτάκι γίνεται πρώτον λουκούμι και δεύτερον η γέμιση έχει τρία μαγικά υλικά: σκόρδο, τυρί μουστάρδα. Ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να σας αφαιρέσει το κόκκαλο χωρίς να ανοίξει το μπουτάκι με ‘τραβηχτό’ το κόκκαλο. Αυτό θα δημιουργήσει μια θήκη σαν σακούλα στην οποία θα τοποθετήσετε την γέμιση.

Μπορείτε να ανοίξετε και εσείς το μπουτάκι του αρνιού αφαιρώντας ολόκληρο το κόκκαλο, αλλά σημαίνει ότι για να κλείσετε την γέμιση θα πρέπει να επιστρατεύσετε όλη την τέχνη σας και υπομονή, ράβοντας το και κλείνοντας το σωστά, ώστε να μην ‘χάσετε’ την γέμιση στο ψήσιμο.

Ως προς την γέμιση, η φαντασία μας μπορεί να μας οδηγήσει να δημιουργήσουμε εξαιρετικές γεμίσεις, όπως με αρωματικά χόρτα, ανθότυρο και φέτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά (για 2 άτομα)

  • 1 μπούτι από αρνί ξεκοκαλισμένο ή τραβηχτό το κόκαλο (1-1,5 κιλό)
  • 1 κ.γ. σουμάκ
  • 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
  • 2-3 κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο ή θυμάρι
  • ½ φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό ξηρό

Για τη γέμιση

  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • 2-3 κομμάτια κασέρι ή γραβιέρα
  • ½ κ.γ. πράσινο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύετε. Γεμίζετε το μπούτι με τη γέμιση και το δένετε με μαγειρικό σπάγκο, μαζί δένετε το δενδρολίβανο και το λεμόνι σε φέτες από πάνω. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς για 20’ λεπτά και κατεβάζετε την θερμοκρασία στους 180 για να ψήσετε το μπουτάκι.
  • Τοποθετείτε το μπούτι σε μια γάστρα με καπάκι ή ένα ταψί το οποίο θα σκεπάσετε με λαδόκολλα και περιχύνετε με το κρασί και το ελαιόλαδο.
  • Ψήνετε το αρνίσιο μπούτι ανάλογα με το μέγεθος, περίπου για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Tip: Νερό χλιαρό, κρασί και ελαιόλαδο.

Αρνίσια κότσια στη γάστρα με πετιμέζι και κρασί

Αρνίσια κότσια στη γάστρα με πετιμέζι και κρασί

Πεντανόστιμο, εύκολο και κυρίως με υπέροχα αρώματα από το πετιμέζι που καραμελώνει τη σάλτσα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος αναμονής: 5-24 ώρες. Χρόνος μαγειρέματος: 1 ½ ώρα.

Υλικά (για 4-6 άτομα)

  • 3-4 κότσια από αρνί ή πρόβατο
  • 1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες με τη φλούδα
  • 1 ½ φλιτζ. τσαγ. νερό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
  • ½ φλιτζ.τσαγ ελαιόλαδο με σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Για τη μαρινάδα

  • 1 φλιτζ. τσαγ. λευκό κρασί
  • 4 κ.σ. πετιμέζι
  • 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
  • ¼ φλιτζ. τσαγ. λάδι με σκόρδο & 2 κ.σ.
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Ρίγανη

Εκτέλεση

  • Χωρίστε τα υλικά της μαρινάδας στα δύο και μοιράστε τα σε δύο μεγάλες σακούλες ψυγείου Ziploc, τοποθετώντας μαζί τα αρνίσια κότσια.
  • Βάλτε τα στο ψυγείο για περίπου 24 ώρες και αφήστε τα να μαριναριστούν.
  • Όταν είναι έτοιμα για μαγείρεμα, προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C, αδειάστε το περιεχόμενο της μαρινάδας μαζί με τα κότσια σε μια γάστρα και ψήστε για 2 ώρες περίπου κατεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 170 °C.
  • Όταν ψηθούν, βάλτε τα σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
  • Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες, όπως είναι με τη φλούδα και στραγγίστε τες.
  • Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο με σκόρδο, τη μουστάρδα και το νερό, τις πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας σποραδικά με μια ξύλινη κουτάλα. Αν είναι απαραίτητο προσθέστε λίγο ακόμα χλιαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  • Αδειάστε τις πατάτες στην πιατέλα με τα κότσια και συνοδέψτε με έξτρα κρέμα βαλσάμικου και μια απλή ντοματοσαλάτα.

Tip: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τις πατάτες μέσα στη γάστρα τα τελευταία 30 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο.

Καλή όρεξη!

Πηγή : news247.gr

Ρίτα Γουίλσον: Το σχόλιό της κάτω από ανάρτηση του Χρήστου Μάστορα στο Instagram

Η ανοιχτή πρόσκληση του τραγουδιστή στη διάσημη ηθοποιό

Την αγάπη και τον θαυμασμό της για ακόμα μια φορά προς την Ελλάδα έδειξε η Ρίτα Γουίλσον. Η ελληνικής καταγωγής σύζυγος του Τομ Χανκς (ο οποίος πριν λίγο καιρό πολιτογραφήθηκε τιμητικά Έλληνας ) τρέφει μεγάλη αγάπη για τη χώρα καταγωγής της και την δείχνει με κάθε ευκαιρία.

Αυτή τη φορά αφορμή υπήρξε μία ανάρτηση του Χρήστου Μάστορα στο Instagram. Ο γνωστός τραγουδιστής ανέβασε στο λογαριασμό του μία φωτογραφία του, όπου ποζάρει ημίγυμνος με φόντο τον συννεφιασμένο ουρανό της Αττικής.

View this post on Instagram

The great gig in the sky

A post shared by Christos Mastoras (@xmastoras) on

«Η μεγάλη συναυλία στον ουρανό» έγραψε στη λεζάντα που συνόδευσε τη φωτογραφία. Και κάτω από την ανάρτησή του ήρθε το σχόλιο της Ρίτα Γουίλσον: «Υπέροχη Ελλάδα». Ο Μάστορας με τη σειρά του της απάντησε:  «Όταν αυτή η τρέλα τελειώσει σε περιμένουμε!».

Οι δυο τους, να υπενθυμίσουμε, είχαν συνεργαστεί στο ντουέτο «Let Me Be» που παρουσίασαν για πρώτη φορά μαζί στη σκηνή, τον περασμένο Ιούνιο στο πλαίσιο του Summer Nostos Festival, στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

View this post on Instagram

Η @Panik_entertainment_group έφερε κοντά την διεθνούς φήμης ερμηνεύτρια @ritawilson και τον αγαπημένο μας @xmastoras οι οποίοι παρουσίασαν απόψε στη σκηνή του @snforg και το #summernostosfestival ⠀ Όπως δήλωσε η Rita Wilson, οι δυο τους ετοίμασαν εξ αποστάσεως το #letmebe και βρέθηκαν για πρώτη φορά απόψε στη σκηνή! Μια πολύ συγκινητική στιγμή και ένα τραγούδι που ανυπομονούμε να ακούσουμε ❤️⠀ ⠀ #RitaWilson #xristosmastoras #live @melisses_official #panikstars

A post shared by Panik Entertainment Group (@panik_entertainment_group) on

Πηγή : newsbeast.gr

Με το Άγιο Φως και μια ελπίδα… Οι Κύπριοι είπαν Χριστός Ανέστη από τα μπαλκόνια τους

Οι εκκλησίες και τα προαύλια άδεια… Ένα Πάσχα διαφορετικό για όλους!

Οι συνθήκες κάτω από τις οποίες βιώνουμε όλοι το φετινό Πάσχα λόγω κορωνοϊού μας κράτησαν, για το καλό μας, μακριά από τις εκκλησίες.

Ωστόσο πολλοί ήταν αυτοί, που την ώρα που στις εκκλησίες ακουγόταν το Χριστός Ανέστη εκ νεκρών θανάτω θάνατον πατήσας, βγήκαν στα μπαλκόνια τους με τις λαμπάδες στο χέρι και με μια ευχή! Να τα καταφέρουμε να ξεπεράσουμε και αυτή τη δοκιμασία. Και να βγούμε νικητές.

Σε πολλές περιοχές της Κύπρου η Αναστάσιμος ακολουθία ακουγόταν από τα μεγάφωνα των εκκλησιών. Άλλοι παρακολούθησαν τη θεία λειτουργία από τους τηλεοπτικούς τους δέκτες και το διαδίκτυο.

Πηγή : cyprustimes

Πάσχα: Τα πιο όμορφα και επιβλητικά προσκυνήματα της Ορθοδοξίας από ψηλά (βίντεο)

Η εμφάνιση και η εξάπλωση του κορονοϊού μας έφερε όλους αντιμέτωπους με μια πραγματικότητα, άγνωστη μέχρι χθες, που καλούμαστε να αποδεχτούμε και να προσαρμοστούμε στις συνθήκες που μας επέβαλε.

Το «Μένουμε Σπίτι» έχει περάσει για τα καλά μέσα στο υποσυνείδητό μας και όσο και αν βρισκόμαστε στην καρδιά της άνοιξης και οι παπαρούνες και τα χαμομήλια έχουν στολίσει την ελληνική ύπαιθρο, όσο και αν αυτές τις μέρες – σε κανονικές συνθήκες – θα ετοιμάζαμε ψώνια, δώρα και βαλίτσες για να «εξαφανιστούμε» από τα αστικά κέντρα και να βρεθούμε στα χωριά μας, με συγγενείς και φίλους, για να γιορτάσουμε όλοι μαζί την Ανάσταση και το Πάσχα, έτσι όπως εμείς οι Έλληνες ξέρουμε να γιορτάζουμε, εμείς, θα «Μείνουμε Σπίτι» και αυτή θα είναι η συμβολή μας στον αγώνα για την εξάλειψη του τρομερού ιού.

Φέτος, δεν θα πάμε σε εκκλησίες ή μοναστήρια για να παρακολουθήσουμε τη θεία λειτουργία. Μπορούμε όμως, με τη βοήθεια της τεχνολογίας, να επισκεφθούμε τα σημαντικότερα προσκυνήματα της Ορθοδοξίας και μάλιστα, θαυμάζοντάς τα από ψηλά.

Σε ένα μοναδικό βίντεο, το Up Stories και 12 ακόμη κινηματογραφιστές εναέριων πλάνων, μας παρουσιάζουν τα πιο σημαντικά αλλά και πιο όμορφα προσκυνήματα της Ορθοδοξίας. Από την Αγία Σοφία μέχρι την Πελοπόννησο και την Κρήτη, από την Μακεδονία και την Ήπειρο μέχρι τις Κυκλάδες, τα εκκλησάκια και τα μοναστήρια στολίζουν το ελληνικό τοπίο και αποτελούν καταφύγιο για όσους αναζητούν λίγες στιγμές απόσυρσης, γαλήνης και επαφής με το Θείο.

Πηγή : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ

Ζώδια: Προβλέψεις για σήμερα Κυριακή του Πάσχα (19/4)

Κριός
Παρά την αισιόδοξη στάση που βλέπεις τα πράγματα τη σημερινή ημέρα, θα πρέπει να είσαι αρκετά προσεκτικός καθώς υπάρχει έντονα ο σχολιασμός σε βάρος σου, ενώ εσύ συναντάς εμπόδια στις επαφές σου και παρανοήσεις στην επικοινωνία σου.

Ταύρος
Μπορείς να δεις τα σχέδιά σου να προχωρούν, θα πρέπει όμως να είσαι ανοιχτός σε νέες ιδέες και έμπνευση! Επίσης, πρόσεξε όμως γιατί ο Ερμής από σήμερα περνά στο προηγούμενο από το δικό σου ζώδιο, έτσι λοιπόν εγκαινιάζεται μια περίοδος όπου θα πρέπει να προσέχεις περισσότερο ώστε να μη δίνεις λαβές για δυσμενή σχόλια.

Δίδυμοι
Η Σελήνη κινείται απέναντί σου σήμερα, φέροντας στην πρώτη γραμμή του ενδιαφέροντος σου τις διαπροσωπικές σου σχέσεις. Ωστόσο, προειδοποιεί για λάθη που μπορεί να βλάψουν την εικόνα σου, ενώ στα συν υπολογίζουμε την απρόσμενη βοήθεια που παίρνεις από δικούς σου ανθρώπους οι οποίοι σε στηρίζουν ουσιαστικά.

Καρκίνος
Μια πιο βοηθητική ημέρα για να τακτοποιήσεις ζητήματα πρακτικής φύσεως η σημερινή. Ταυτόχρονα, μπορείς με επιτυχία να συνεχίσεις κάποιες υποθέσεις που έμειναν στη μέση κατά το παρελθόν ή να επαναφέρεις στο προσκήνιο ζητήματα του τότε που για διάφορους λόγους δεν ευδοκίμησαν.

Λέων
Σε γενικές γραμμές η σημερινή ημέρα είναι αρκετά καλή και μπορείς να βγεις κερδισμένος αν προβείς στις σωστές ενέργειες. Παρόλα αυτά είναι προτιμότερο να εξετάζεις με προσοχή το κάθε σου βήμα, διότι πρόκειται για μια ημέρα με αρκετές παγίδες.

Παρθένος
Το βλέμμα σου σήμερα είναι στραμμένο στο σπίτι και στα πρόσωπα της οικογένειάς σου, ωστόσο ενώ εσύ προσπαθείς να τακτοποιήσεις τις υποθέσεις σου, συναντάς κάποιες μπερδεμένες καταστάσεις από πρόσωπα με τα οποία συνεργάζεσαι.

Ζυγός
Από σήμερα ο Ερμής περνά απέναντί σου και φέρνει εύνοια στην επικοινωνία των διαπροσωπικών σου σχέσεων, ενώ νέες γνωριμίες ή επαφές είναι ένα πιθανό σενάριο για πολλούς εκπροσώπους του ζωδίου σου. Γενικότερα όμως υπάρχει περισσότερη ευκολία στην επικοινωνία.

Σκορπιός
Χωρίς μεγάλες εναλλαγές χαρακτηρίζεται η σημερινή ημέρα, χωρίς αυτό να σημαίνει πως εσύ δεν έχεις ανάγκη αυτό το κάτι παραπάνω. Ταυτόχρονα, σήμερα μπορείς να ασχοληθείς με ζητήματα πρακτικής φύσεως.

Τοξότης
Η Σελήνη σήμερα κινείται στο δικό σου ζώδιο, φέρνοντας στο προσκήνιο τα δικά σου θέλω, μολονότι είναι κάπως μπερδεμένη η επικοινωνία σου με τους ανθρώπους του οικείου περιβάλλοντος, αφού υπάρχουν παράλληλα σημαντικές αναθεωρήσεις αλλά και καθυστερήσεις σε ζητήματα που σχετίζονται με το σπίτι ή την οικογένεια.

Αιγόκερως
Η πίεση των προηγούμενων ημερών χαλαρώνει σήμερα και οι ρυθμοί της ημέρας είναι σαφώς πιο βοηθητικοί για εσένα. Έτσι λοιπόν μπαίνεις στη διαδικασία να υλοποιήσεις σημαντικούς στόχους, ενώ ταυτόχρονα σήμερα ο Ερμής περνά στον τομέα του ωροσκοπίου σου που σχετίζεται με το σπίτι και την οικογένεια, φέρνοντάς σε πιο κοντά στους οικείους σου, δυσχεραίνοντας όμως την επικοινωνία σου με τους υπόλοιπους.

Υδροχόος
Η Σελήνη σε ένα φιλικό προς το δικό σου ζώδιο, φέρνει στο προσκήνιο τους στόχους που θέτεις, φρόντισε όμως να συνυπολογίσεις και τους οικονομικούς συντελεστές στο εκάστοτε εγχείρημά σου. Επίσης, σήμερα ο Ερμής περνά σε μια πιο φιλική θέση για το δικό σου ζώδιο, φέρνοντας έτσι την πιο επικοινωνιακή σου πλευρά στην επιφάνεια, ενώ σε βοηθά ιδιαίτερα σε συζητήσεις, επαφές και συμφωνίες.

Ιχθείς
Η Σελήνη σήμερα σε ένα ζώδιο κόντρα με το δικό σου, σε κενό πορείας φέρνει κάποια μπερδέματα στον ορίζοντα της ημέρας, τα οποία τελικά λειτουργούν σαν τροχοπέδη για την εικόνα που προβάλλεις προς τα έξω. Εσύ όμως δεν φοβάσαι τίποτα.

Πηγή : like.philenews

Οι διάσημοι εύχονται «Χριστός Ανέστη»! Τα μηνύματά τους στο Instagram

Από νωρίς το πρωί, οι επώνυμοι έχουν κατακλύσει το Instagram από ευχές για «Καλή Ανάσταση».

Βίκυ Καγιά: «Καλή Ανάσταση σε όλους με υγεία κ αγάπη!🐣❤️Light and love»

Διονύσης Σχοινάς: «Η άγια ημέρα του Πάσχα και η Ανάσταση του Χριστού σηματοδοτούν διαχρονικά αξίες δύναμης, ελπίδας, αγάπης και αλληλεγγύης ! Σε μια δύσκολη περίοδο για όλους μας, αυτές οι αξίες είναι που πρέπει να μας δίνουν την δύναμη την πίστη και την υπομονή για να αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα και να διαχειριστούμε τις προκλήσεις που εμφανίζονται. Καλή Ανάσταση σε όλους φιλαράκια μου !!!»

Γιώργος Αγγελόπουλος «Φέτος αυτές τις Άγιες Μέρες τις περνάμε πολύ διαφορετικά . Μου λείπουν οι δικοί μου… Η οικογένειά μου, το νησί μου … Θέλω να ευχηθώ σε όλους σας Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα και να έχετε όσους θέλετε δίπλα σας σήμερα, αύριο αλλά και πάντα γιατί αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα στον κόσμο 🙏🏻. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !»

Πηγή : like.philenews

Πες «καλημέρα» σ’ αυτόν που δεν έχει χαμόγελο, ή του το κλέψανε

Κάνε τη ζωή σου καλύτερη. Πες «καλημέρα» σ’ αυτόν που δεν έχει χαμόγελο, που το ξέχασε ή του το κλέψανε.

Πες «σ’ αγαπώ» σ’ αυτόν που θες να κοιτάς κάθε μέρα, που είναι για σένα εδώ, που δε φεύγει, που δεν πάει πουθενά χωρίς να κουβαλά στη σκέψη του τα μάτια σου.

Πες «μου λείπεις» σε εκείνον που χωρίς την παρουσία του νιώθεις μεγάλο κενό. Πες «αντίο» σε όποιον σου καταδυναστεύει τη ζωή. Χώρεσε στις αποσκευές της καληνύχτας, χάδια και φιλιά, για να ξυπνήσει η μέρα ωραία.

Πες την αλήθεια που κρύβεις. Μίλα για τα ψέματα που σ’ έκοψαν στα δύο. Κάνε τα δάκρυα σου ταξίδι, για να σε βγάλουν κάπου αλλού, κάπου χωρίς πόνο.

Πες μπορώ να νικήσω τη φθορά. Πες πως ξημερώνει ένας καινούργιος παράδεισος, πως δεν θα τον κάνεις κόλαση. Πες θα είμαι ο πλάστης του κόσμου μου. Και ναι, θα κάνω τη ζωή μου καλύτερη.

Πηγή : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ 

«I Dare You»: Η Kelly Clarkson σε προκαλεί να αγαπήσεις

Με πέντε διεθνείς καλλιτέχνες μοιράζεται η Kelly Clarkson το νέο τραγούδι της.

Η Kelly Clarkson επιστρέφει με το νέο single «I Dare You» που κυκλοφορεί από την Atlantic Records / Warner Music.

Το «I Dare You» είναι ένα συναισθηματικό τραγούδι για τη δύναμη ψυχής που δίνει η αγάπη και η θετικότητα.

Το τραγούδι κυκλοφορεί παράλληλα με μία συλλογή από πέντε πολύγλωσσα ντουέτα της Kelly Clarkson με διεθνώς καταξιωμένους καλλιτέχνες, που τραγουδούν στη μητρική γλώσσα τους.

Η Kelly Clarkson ενώνει τις δυνάμεις της με τη Zaz στη γαλλική εκδοχή («Appelle Ton Amour»), με τη Faouzia στην αραβική εκδοχή, με τον Blas Cantó στην ισπανική εκδοχή («Te Reto A Amar»), με τους Glasperlenspiel στη γερμανική εκδοχή («Trau Dich») και με τη Maya Buskila στην εβραϊκή εκδοχή, αποτυπώνοντας στην πράξη το μήνυμα του «I Dare You».

Η Αμερικανίδα τραγουδίστρια παρουσίασε το music video του «I Dare You» στο χθεσινό επεισόδιο της εκπομπής της «The Kelly Clarkson Show» στο NBC και έκανε εικονικά ντουέτα με τους πέντε συναδέλφους της.

«Είναι το αγαπημένο μου / πιο δύσκολο πρότζεκτ που έχω κάνει ποτέ», σχολιάζει η Kelly Clarkson.

«Ήταν πάντα το όνειρό μου, καθώς μεγάλωνα τραγουδώντας σε διαφορετικές γλώσσες, να βρω αυτό το τέλειο τραγούδι, με το τέλειο μήνυμα, που θα μας ενώσει όλους παγκοσμίως και στη συνέχεια να το ηχογραφήσω με διάφορους άλλους καλλιτέχνες από όλο τον κόσμο στις μητρικές γλώσσες τους», περιγράφει.

«Δουλέψαμε πολύ ως ομάδα και αποφασίσαμε να συνεχίσουμε το πλάνο μας για την κυκλοφορία του πρότζεκτ, επειδή νιώθουμε ότι δεν θα μπορούσαμε να είμαστε περισσότερο ενωμένοι αυτή τη στιγμή σε όλο τον κόσμο και ότι ίσως αυτό το μήνυμα θα φέρει λίγη ελπίδα σε αυτή την – μερικές φορές σκοτεινή – περίοδο απομόνωσης», τονίζει.

«Ευχαριστώ πολύ για όλους τους καλλιτέχνες που δούλεψαν μαζί μου. Ελπίζουμε ότι όλοι εκεί έξω θα ταυτιστούν με το μήνυμα και θα επιλέξουν την αγάπη αντί για το φόβο. Σας προκαλώ», καταλήγει η Kelly Clarkson.

Πηγή : hit channel