Αλκοόλ. Ακόμα και αν δεν είσαι φανατική του, το καλοκαίρι θα πιεις λίγο παραπάνω. Νόμος. Ένα ποτηράκι κρασί δίπλα στη θάλασσα, ένα για συνοδεία στα θαλασσινά σου και ένα Cheers στις καλοκαιρινές σου ανέμελες στιγμές. Πώς θα το απολαύσεις, χωρίς να σκέφτεσαι ότι θα χαλάσεις τη «γραμμή» σου, αλλά αντιθέτως χάνοντας και λίγα κιλά; Η, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc., Γεωργία Καπώλη, θα σου εξηγήσει. Ο λόγος στην ίδια…
Αρκετά συχνά τίθεται η ερώτηση σε έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο αν επιτρέπεται η κατανάλωση κρασιού μέσα στη δίαιτα. Η πιο τετριμμένη απάντηση είναι «παν μέτρον άριστον!» Στη συγκεκριμένη περίπτωση όμως η φράση αυτή είναι πέρα για πέρα αληθινή.
Αναμφισβήτητα, δεν υπάρχει η παρότρυνση του ατόμου στο αλκοόλ αλλά συστήνεται η μικρή έως μέτρια κατανάλωση του, διότι διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Το κρασί, που προέρχεται από το σταφύλι, διαθέτει σπουδαίες θρεπτικές ουσίες, Το σταφύλι, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, πλούσιο σε βιταμίνη Α, C και του συμπλέγματος Β. Περιέχει επίσης κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και φυτικές ίνες, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε αιθανόλη και πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στην άμυνά του στις μολύνσεις από παθογόνους παράγοντες και προστατεύουν από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Το κόκκινο κρασί διαθέτει αντιοξειδωτικά (ρεσβερατρόλη, φλαβονοειδή), που φαίνεται ότι βοηθούν το μεταβολισμό των κυττάρων. Προστατεύουν τα κύτταρα από τις νοσηρές επιδράσεις των ελευθέρων ριζών του οξυγόνου που δημιουργούνται από το φυσιολογικό μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος.
Συμπερασματικά, η κατανάλωση κρασιού στην καθημερινότητα μας μαζί με το γεύμα, έχει θετικές επιδράσεις στην ευεξία του οργανισμού. Συστήνεται 1 ποτήρι ημερησίως για τις γυναίκες και 1-2 ποτήρια για τους άνδρες, ενώ ταυτόχρονα έχει συσχετισθεί αρνητικά με την προσθήκη επιπλέον βάρους στον οργανισμό και κυρίως λιπώδους ιστού.
Tips για να μην υπερκαταναλώσετε αλκοόλ και να γλιτώσετε θερμίδες:
- Γεμίστε το ποτήρι μέχρι τη μέση.
- Για κάθε ποτήρι αλκοόλ πίνετε 2 ποτήρια νερό.
- Προτιμήστε μπίρα που περιέχει μικρότερο ποσοστό λίπους και λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα.
- Αποφύγετε να αναμιγνύετε το ποτό σας με αναψυκτικά με ζάχαρη.
- Προσοχή στην κατανάλωση διαφόρων αλμυρών σνακ ταυτόχρονα με το ποτό.
- Μην καταναλώνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι.
- Μην πίνετε αλκοόλ μόνος σας αλλά με παρέα και κάνετε παύσεις για συζήτηση και φαγητό.
- Μην καταναλώνετε παραπάνω από 2 ποτήρια αλκοόλ ημερησίως.
- Αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ την ημέρα, όταν έχετε προγραμματίσει βραδινή έξοδο.
- Εάν κάποια μέρα πιείτε παραπάνω αλκοόλ να αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ για τις επόμενες 48 ώρες.
- Αντιμετωπίστε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ πίνοντας αφέψημα από γαρίφαλο.
ΤΟ ΠΛΗΡΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης,, 1 κ.γ. μούρα, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φέτες καρπούζι & 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 2 πατάτες βραστές & βραστά λαχανικά (Κολοκύθι- καρότα) & 1 μερίδα τυρί & 4 -6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 3 καρύδια
ΒΡΑΔΥ: 2 καλαμάκια κοτόπουλο & 1 πίτα αλάδωτη & σαλάτα ντομάτα αγγούρι & 1 ποτήρι κρασί
ΤΡΙΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 κ.γ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1 ροδάκινο, 1 φέτα πεπόνι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα ψάρι ψητό με σαλάτα κινόα-ντοματίνια-αβοκάντο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & σαλάτα μαρούλι-καρότο – αγγούρι –ντομάτα & κρητική γραβιέρα Light & αβοκάντο & 1 φέτα ψωμί ζέας
ΤΕΤΑΡΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 τοστ με ψωμί πολύσπορο τυρί, αβοκάντο, ντομάτα, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 2 φέτες καρπούζι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, καρότο, ντοματίνια, ανθότυρο, αβοκάντο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 νεκταρίνι
ΒΡΑΔΥ: Χταπόδι βραστό λαδόξιδο ή ψητό & χόρτα & 1 φέτα ψωμί & 1 ποτήρι κρασί
ΠΕΜΠΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: Ρόφημα αμυγδάλου & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 κ.γ. ταχίνι ολικής αλέσεως & 1 μπανάνα, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 10 ρόγες σταφύλι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κοτόπουλο βραστό & Καρότα βραστά & Βραστό σέλινο & Καστανό ρύζι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 ποτήρι κεφίρ & 2 μπισκότα πολυδημητριακών χωρίς ζάχαρη
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, αβοκάντο, ντομάτα, καρότο, μαϊντανό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 4 κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης, 1 κ.γ. μούρα, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 2 φέτες καρπούζι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μελιτζάνες ιμάμ & τυρί & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με κεφίρ, ροδάκινο, κανέλα
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια με ψητά λαχανικά & τυρί & 1 φέτα ψωμί
ΣΑΒΒΑΤΟ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 τοστ με ψωμί ζέας, τυρί, ντοματίνια, αβοκάντο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 ποτήρι χυμό & 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη με κακάο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ντάκος κρητικός με κρίθινο παξιμάδι, ντομάτα, ανθότυρο ή τυρί φέτα, 5-6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φέτα πεπόνι & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: Κοτόπουλο ψητό & χόρτα & 1 φέτα ψωμί & 1-2 ποτήρια κρασί
ΚΥΡΙΑΚΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: Χυμός φυσικός, 2 ρυζογκοφρέτες, 1 αυγό βραστό, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μοσχάρι κοκκινιστό, 1 μερίδα καστανό ρύζι, 3-4 ελιές & σαλάτα ρόκα – ντοματίνια – αγγούρι- καρότο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1 ροδάκινο, 1 φέτα πεπόνι
ΒΡΑΔΥ: Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, 4-5 ελιές & 2 παξιμάδια χαρουπιού
Πηγή : tlife.gr
