Μια βραδιά προς τιμή των Κυπρίων παραγωγών, των ανθρώπων οι οποίοι τιμούν και αναδεικνύουν με τον καλύτερο τρόπο τα εγχώρια προϊόντα, καθώς και το νησί μας στο εξωτερικό, διοργάνωσε η ομάδα του Γαστρονόμου το βράδυ της Τετάρτης 26 Φεβρουαρίου. Ενώπιον κρατικών αξιωματούχων και των προσκεκλημένων εκτυλίχθηκαν μοναδικές ιστορίες προκοπής ανθρώπων, οι οποίοι επενδύουν μεράκι, κόπο, μόχθο και χρήμα, για να παράγουν και να προωθούν τα προϊόντα της μεταποίησης των πρώτων υλών, που γενναιόδωρα παρέχει η κυπριακή φύση. Ωστόσο, πηγαίνουν κι ένα βήμα παραπέρα, εξελίσσοντας τις μεθόδους παραγωγής τους, με την επένδυση στις νέες τεχνολογίες.

Την βραδιά των έκτων βραβείων ποιότητας του Γαστρονόμου άνοιξε η λαμπερή παρουσιάστρια, δημοσιογράφος και αρχισυντάκτρια του Γαστρονόμου Κύπρου, Έλενα Αποστόλου, η οποία εξήγησε και την διαδικασία, μέσω της οποίας επιλέχθηκαν τα προϊόντα τα οποία βραβεύθηκαν. Όπως είπε, τα προϊόντα επιλέχθηκαν μετά από τυφλές γευσιγνωσίες, από ομάδα ειδικών. Παράλληλα, εξέφρασε την υπερηφάνεια ολόκληρης της ομάδας του Γαστρονόμου, ενώ δεν παρέλειψε να πει ότι κάθε χρόνο τα κυπριακά προϊόντα μας εκπλήσσουν, προσθέτοντας ότι πρέπει όλοι να τα στηρίζουμε.

Στην συνέχεια, σύντομη ομιλία απηύθυνε ο Βύρωνας Βύρωνος, Διευθυντής Διεύθυνσης Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων της Τράπεζας Κύπρου. Ο κ. Βύρωνος είπε ότι η νύχτα ανήκε στους μαχητές της κυπριακής οικονομίας, οι οποίοι είναι άτομα με μεράκι για την δουλειά τους. Τόνισε ότι το μεγάλο επίτευγμα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων που βραβεύθηκαν δείχνει ότι κάνει λάθος όποιος θεωρεί ξεπερασμένη την αγροτική οικονομία.

Για το πρώτο βραβείο, Εξαιρετικής Ποιότητας, στην κουμανταρία St. John της ΚΕΟ, κλήθηκε στο βήμα η κ. Άννα Μαραγκού, αρχαιολόγος. Η κ. Μαραγκού επέλεξε να εξυμνήσει την αξία της κουμανταρίας και την εκτίμηση της οποίας χαίρει στο εξωτερικό, με ένα γαλλικό ποίημα.

Στην συνέχεια απένειμε το βραβείο στον Χαράλαμπο Παναγιώτου, Διευθύνοντα Σύμβουλο της ΚΕΟ, ο οποίος είπε ότι η κουμανταρία είναι αδιαμφισβήτητα ο πιο δυνατός πρεσβευτής μας στο εξωτερικό, ενώ είπε ότι το βραβείο αποτελεί μεγάλη τιμή για την εταιρεία, η οποία δεσμεύτηκε ότι θα βοηθήσει πολύ τους παραγωγούς, οι οποίοι αντιμετωπίζουν τις δικές τους δυσκολίες.

Το επόμενο βραβείο απονεμήθηκε στο καλύτερο χαλούμι. Ως τέτοιο διακρίθηκε το «Αλινερή» από το Γαλακτοκομείο Σάββας Δημητρίου ΛΤΔ. Την απονομή έκανε ο Υπουργός Γεωργίας, Κώστας Καδής, ο οποίος ανέφερε ότι η κυβέρνηση είναι πολύ κοντά στην κατοχύρωση του χαλουμιού. Ο βραβευθείς, Σάββας Δημητρίου, ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο για το βραβείο, εκφράζοντας την ευχαρίστησή του, παράλληλα, για την διάκριση του προϊόντος του.

Το βραβείο γεωργικής καλλιέργειας απονεμήθηκε στην εταιρεία Wild Cactus LTD για την παραγωγή των βιολογικών παπουτσόσυκων, τα οποία καλλιεργούνται στην νεκρή ζώνη του κατεχόμενου χωριού Αυλώνα, από τον Σόλωνα Γρηγορίου. Λαμβάνοντας το βραβείο του, ο κ. Γρηγορίου ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο που τον ανακάλυψε. Όπως είπε, παράγει τα παπουτσόσυκά του, πλέον, 11 μήνες τον χρόνο, με στόχο η παραγωγή τους να γίνεται ολόχρονα. Δεν παρέλειψε, βέβαια, να επιρρίψει και ευθύνες στο κράτος, λέγοντας χαρακτηριστικά ότι «αγρόν ηγόρασεν για πολλά πράγματα».

Βραβευθέν κυπριακό προϊόν ήταν ο τραχανάς της εταιρείας Παραδοσιακά Προϊόντα Κατσουράς. Το βραβείο παρέλαβε ο Φίλιππος Φιλίππου, ο οποίος ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο και τους συνεργάτες της επιχείρησής του. Τα μυστικά της επιτυχίας του προϊόντος του, όπως είπε, είναι η καλές πρώτες ύλες, η καθαριότητα και οι σωστές συνθήκες υγιεινής κατά την παραγωγή και φιλική διάθεση για την πώλησή του!

Το επόμενο βραβείο αφορούσε στην κατηγορία της παραγωγής ελαιολάδου. Ως καλύτερο ελαιόλαδο βραβεύθηκε «Το Αρχοντικό» της εταιρείας Novel Agro. Ο πρόεδρος του ΔΗΚΟ, Νικόλας Παπαδόπουλος, κλήθηκε για να απονείμει το βραβείο στον Χάρη Νικολαΐδη, CEO της εταιρείας Novel Agro. Ο κ. Νικολαΐδης δήλωσε ότι η διάκριση δίνει δύναμη και κίνητρο για να συνεχίσει. Η εύθυμη νότα της απονομής ήταν η σύντομη ομιλία του κ. Παπαδόπουλου, ο οποίος έδωσε τα συγχαρητήριά του στον Γαστρονόμο ο οποίος αναδεικνύει τα κυπριακά προϊόντα. Με αφορμή το βραβείο για το καλύτερο ελαιόλαδο, ο κ. Παπαδόπουλος χαριτολογώντας είπε ότι η Κυβέρνηση καθημερινώς μας βγάζει το λάδι!

Το βραβείο προϊόντος ευρείας κατανάλωσης κέρδισε ο καφές του Λαϊκού, με το βραβείο να παραλαμβάνει ο Γιάννος Βαλανίδης, γενικός διευθυντής του Λαϊκού Καφεκοπτείου. Ο κ. Βαλανίδης εξέφρασε την χαρά και την υπερηφάνεια της εταιρείας, η οποία έχει πάνω από 70 χρόνια ιστορίας. Αναφερόμενος στον καφέ του Λαϊκού, είπε ότι αποτελεί προϊόν-ηγέτη στο είδος του, ενώ ευχαρίστησε παράλληλα και τους διοργανωτές των βραβείων.

Σειρά είχε το βραβείο Λευκού Οίνου, κατηγορία στην οποία διακρίθηκε το Chardonnay του Οινοποιείου Αργυρίδης. Το βραβείο απένειμε ο Υφυπουργός Τουρισμού, Σάββας Περδίος, ο οποίος προέτρεψε τους καταναλωτές να ρωτούν για την προέλευση των προϊόντων στα εστιατόρια. Με αυτό τον τρόπο, είπε, θα ασκηθούν πιέσεις στους ιδιοκτήτες των χώρων αναψυχής ώστε να προωθούν τα κυπριακά προϊόντα. Το βραβείο παρέλαβε η Ρεβέκκα Αργυρίδη, η οποία ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο και τους καταναλωτές που προτιμούν τα κυπριακά προϊόντα.

Ακολούθησε η απονομή του βραβείου Ροζέ Οίνου. Στην κατηγορία διακρίθηκε το Ροζέ του Οινοποιείου Ζαμπάρτα. Ο Μάρκος Ζαμπάρτας, παραλαμβάνοντας το βραβείο του, έδωσε τα συγχαρητήριά του σε όλους τους βραβευθέντες και στον Γαστρονόμο Κύπρου. Τόνισε ακολούθως ότι η κοινή συνισταμένη είναι η κυπριακή φύση και, με αφορμή αυτό, εξέφρασε τον προβληματισμό του για τα πρόσφατα δημοσιεύματα που αφορούσαν στην δημιουργία λατομείου στον Δελίκηπο και στην ανάπτυξη η οποία μελετάται στο Πέρα Πεδί, η πραγματοποίηση των οποίων θα γίνει με την αποκοπή χιλιάδων δέντρων.

Οδεύοντας προς το τέλος της απονομής, σειρά είχε η απονομή του βραβείου Ερυθρού Οίνου, στο Shiraz του Οινοποιείου Κωνσταντίνου. Ο Κώστας Κωνσταντίνου, παραλαμβάνοντας το βραβείο του, ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο για την τιμή, λέγοντας ότι η προσπάθεια που γίνεται είναι σημαντική. Για προβληματισμό έθεσε το ζήτημα ότι το 70% των κρασιών που καταναλώνονται στην Κύπρο είναι εισαγόμενα.

Το βραβείο καινοτομίας απονεμήθηκε στο Cyherbia Botanic Park, από τον πρόεδρο του ΔΗΣΥ, Αβέρωφ Νεοφύτου, ο οποίος παρότρυνε το κοινό να πιστέψει στην κυπριακή παραγωγή, καθώς υπάρχουν τα άτομα που συνεχίζουν και δημιουργούν προοπτική. Ο κ. Νεοφύτου ευχαρίστησε και τους Δημήτρη και Χρίστη Λοττίδη, για την πρωτοβουλία τους αυτή. Το βραβείο παρέλαβε η Μιράντα Τρίγκη, η οποία ευχαρίστησε τον Γαστρονόμο για την διάκριση, λέγοντας ότι το πάρκο που διατηρεί με τον σύζυγό της, έχει εμπλουτίσει και το τουριστικό προϊόν της Κύπρου, ενώ δέχεται και επισκέψεις από σχολεία.

Το βραβείο Τιμής Ένεκεν ήταν αυτό με το οποίο έκλεισε η βραδιά. Με αυτό τιμήθηκαν οι Ιωάννης και Γιαννούλα Ιωαννίδη, ένα ζευγάρι οινοποιών που προάγουν τον οινικό πολιτισμό, δημιούργησαν το πρώτο μικρό οινοποιείο στην Κύπρο τη δεκαετία του ‘80, προώθησαν τον οινοτουρισμό και ένα ιδιαίτερο κρασί τους κερδίζει κάθε χρόνο διεθνή βραβεία. Την απονομή έκανε ο κ. Δημήτρης Λοττίδης, ο οποίος ανέφερε ότι το 2019 ήταν μια σημαδιακή χρονιά, κατά την οποία είδαμε για πρώτη φορά τα παραδοσιακά αυτά προϊόντα να εισχωρούν και στην αγορά της Λευκωσίας. Τα τελευταία χρόνια, ανέφερε επιπρόσθετα, έχουν γίνει μεγάλα βήματα, ωστόσο έχουμε δρόμο να διανύσουμε.
Με την σειρά τους, οι δύο βραβευθέντες, ανέφεραν ότι όλα αυτά τα χρόνια τα οποία ασχολούνται με την οινοπαραγωγή, δεν ήταν πάντα ρόδινα. Υπήρχαν τα πάνω και τα κάτω, ωστόσο αυτό που απομένει είναι το ταξίδι, η διαδρομή.

ΠΗΓΗ: gastronomos.kathimerini.com.cy

Σε μια εκδήλωση αφιερωμένη στην Ιαπωνική κουζίνα και παράδοση, το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko παρουσίασε στους εκπροσώπους των μέσων και food bloggers τα πιάτα του ανανεωμένου του μενού. Μαζί με τις νέες γεύσεις το Akakiko παρουσίασε και την εκστρατεία του «Ιt’s All Akakiko to Me» που στοχεύει στην εκπαίδευση και ενημέρωση του κοινού για όσα έχουν να κάνουν με την Iαπωνική παράδοση και κουζίνα, τις συνήθειες που ακολουθούν οι κάτοικοι της «Χώρας του Ανατέλλοντος Ηλίου» στο τραπέζι καθώς και μυστικά και συμβουλές για να απολαμβάνουν τα Ασιατικά πιάτα τους ακόμα περισσότερο.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη, 27 Φεβρουαρίου στο Akakiko Easy Japanese Fusion στο Hilton Nicosia όπου φίλοι και συνεργάτες της αλυσίδας εστιατορίων που έχει συνδεθεί με τις πιο αυθεντικές Ασιατικές γεύσεις, δοκίμασαν τα νέα του πιάτα και πέρασαν ένα ευχάριστο μεσημέρι σε μία άκρως Ιαπωνική ατμόσφαιρα.

Οι οικοδεσπότες εμπλούτισαν την εκδήλωση με ιδιαίτερα στοιχεία από την Iαπωνική παράδοση μεταφέροντας νοητά τους προσκεκλημένους τους σε προορισμούς της Άπω Ανατολής. Οι προσκεκλημένοι φόρεσαν στολές γκέισας και παλαιστή σούμο και φωτογραφήθηκαν με χαμόγελα στο φακό ενώ την εκδήλωση «έντυσαν» μουσικά παραδοσιακές ιαπωνικές μελωδίες.

Μέσα από παρουσίαση και video που προβλήθηκαν, οι καλεσμένοι του Akakiko ανανέωσαν τις γνώσεις τους πάνω στα διαφορετικά είδη sushi, τον σωστό τρόπο κατανάλωσής τους και άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες. Στο γεύμα που ακολούθησε οι προσκεκλημένοι εφάρμοσαν όσα έμαθαν κατά την παρουσίαση απολαμβάνοντας παράλληλα τα νέα πιάτα του Akakiko.

Στο ανανεωμένο μενού του Akakiko, έχουν προστεθεί 40 καινούργια πιάτα που υπόσχονται να ικανοποιήσουν τον κάθε λάτρη της αυθεντικής ασιατικής κουζίνας. Στις καινούργιες επιλογές βρίσκονται γλυκιές, αλμυρές, πικάντικες ή ξινές γεύσεις, ανάλογα με τις…διαθέσεις του ουρανίσκου του καθενός. Στο Akakiko όσοι απολαμβάνουν την ασιατική κουζίνα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πάνω από 120 πιάτα με σούσι, νούντλς, σαλάτες, σούπες, χορτοφαγικά γεύματα αλλά και γεύματα με βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο, πάπια και πολλά άλλα.

Όλα τα πιάτα ετοιμάζονται με ολόφρεσκα υλικά στο εστιατόριο, αμέσως μετά την παραγγελία, ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και οι γεύσεις να παραμένουν αναλλοίωτες. Η ποιότητα συνδυάζεται πάντα με την ταχύτητα προετοιμασίας και παράδοσης των φαγητών είτε στο εστιατόριο είτε στο σπίτι. Σε αυτό συμβάλλουν οι άρτια καταρτισμένοι σεφ του Akakiko.

Εστιατόρια Akakiko μπορείτε να βρείτε στη Λευκωσία (Hilton Nicosia & Nicosia Mall), Λεμεσό (The Royal Apollonia), Πάφο (Louis Ivi Mare), Πόλη Χρυσοχούς (Polis 1907) και Αγία Νάπα (Λεωφ. Νίσσι). Για παραγγελίες και κατ’οίκον παράδοση επισκεφθείτε το akakiko.com.cy ή καλέστε το 77778022.

Το απόλυτα ανανεωμένο του πρόσωπο παρουσιάζει το Louis Phaethon Beach. Το δημοφιλές οικογενειακό ξενοδοχείο επιστρέφει φέτος αναβαθμισμένο για να προσφέρει μοναδικές εμπειρίες διακοπών με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Η Louis Hotels με την ανακαίνιση αυτή φέρνει τις τελευταίες τάσεις στη φιλοξενία. Η διαδικασία ξεκίνησε εδώ και δύο μήνες και μεταμόρφωσε το ξενοδοχείο ολοκληρωτικά. 

Διατηρώντας τον οικογενειακό του χαρακτήρα, το μεγαλύτερο μέλος της συλλογής ξενοδοχείων «Αctive Family» της Louis Hotels, το Louis Phaethon Beach αναβαθμίζεται ουσιαστικά για να προσφέρει ακόμα περισσότερα σε όσους το επιλέξουν. 

Η ανακαίνιση κάλυψε το μεγαλύτερο μέρος των χώρων του ξενοδοχείου. Αρχικά, το κυρίως εστιατόριο παρουσιάζει το ολόφρεσκό του πρόσωπό στους ενοίκους του ξενοδοχείου στο οποίο δεσπόζουν τα stations μαγειρέματος. Η ομάδα των σεφ του Louis Phaethon Beach θα ετοιμάζει σε πραγματικό χρόνο τα πιάτα για το κάθε γεύμα μπροστά στα μάτια των πελατών! Έτσι η εμπειρία φαγητού αναβαθμίζεται ακόμα περισσότερο με τις επιλογές να αυξάνονται ώστε όλοι να συνδυάζουν τις καλύτερες διακοπές με τις πιο πλούσιες γεύσεις.

Στο Louis Phaethon Beach οι στιγμές ξεκούρασης αποκτούν την δική τους ξεχωριστή σημασία. Τα 422 δωμάτια του ξενοδοχείου αναβαθμίστηκαν πλήρως με νέα επίπλωση που ακολουθεί τις σύγχρονες τάσεις χρωμάτων και υλικών. Υψηλής ποιότητας στρώματα και μαξιλάρια υπόσχονται να χαρίσουν αξεπέραστες στιγμές χαλάρωσης και ξεκούρασης σε όλους τους ενοίκους. 

Πλήρης ανακαίνιση έγινε και στον χώρο του lobby με μοντέρνες πινελιές, απόλυτα προσαρμοσμένες με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ξενοδοχείου. Παράλληλα, το bar και η περιοχή γύρω από αυτό έχουν αναβαθμιστεί προσφέροντας όλες τις ανέσεις και υπηρεσίες για να απολαύσουν οι επισκέπτες τα καλύτερα ποτά και ροφήματα κατά τη διαμονή τους.

Οι νεροτσουλήθρες περιμένουν μικρούς και μεγάλους για δροσερές βουτιές στην πισίνα ενώ η ομάδα ψυχαγωγίας του ξενοδοχείου έχει προγραμματισμένες δραστηριότητας για όλους και για όλες τις ώρες. 

Αναφερόμενος στην ανακαίνιση ο Διευθυντής του Louis Phaethon Beach κος Παρασκευάς Παρασκευά ανέφερε: «Ολοκληρώσαμε μια παραγωγική και δημιουργική διαδικασία που μεταμόρφωσε και αναβάθμισε την εικόνα του ξενοδοχείου. Είμαστε περήφανοι που σε σύντομο χρονικό διάστημα ολοκληρώσαμε την μεγαλεπήβολη αυτή  ανακαίνιση η οποία επιτρέπει στους πελάτες μας να απολαύσουν μια υψηλών προδιαγραφών φιλοξενία στο ανανεωμένο ξενοδοχείο μας. Με την ανακαίνιση του το Louis Phaethon Beach παραμένει στην κορυφή των επιλογών για ποιοτική οικογενειακή φιλοξενία». 

Eπισκεφθείτε τώρα το louishotels.com! Mε την δωρεάν εγγραφή στο πρόγραμμα My LH Points κερδίζετε αυτόματα επιπρόσθετη έκπτωση 3% και αναλόγως της συγκομιδής βαθμών στο καλάθι σας, κατατάσσεστε στο αντίστοιχο επίπεδο έκπτωσης για την επόμενη σας κράτηση σε ένα από τα 27 ξενοδοχεία της Louis Hotels σε Κύπρο και Ελλάδα.